Aux détours des artères béglaises, on se laisse guider par le fumet surprenant d'une recette à base du poisson emblématique de la ville (qui compta jusqu'à une trentaine de sécheries au tournant du XXème siècle) mais aussi par les notes d'un quintet de jazz, les rires du public d'un spectacle clownesque... Durant trois jours, on s'attable aux échoppes éphèmères qui déclinent la morue en 1001 façons, de la plus traditionnelle à la plus inattendue, on danse en plein air au son d'une fanfare, ou d'un DJ set déjanté, on s'émerveille face aux voltigeurs d'un cirque aérien... Enfin, on repart chez soi les yeux plein des étoiles pyrotechniques du traditionnel feu d'artifice.
